Омега-3 жирные кислоты: состав и области применения
Структура Омега-3 и их биохимия Состав: EPA, DHA и ALA Омега-3 представляет собой группу полиненасыщенных жирных кислот. В её составе выделяют три основных подтипа: EPA (эйкозапентаеновая кислота), DHA (докозагексаеновая кислота) и ALA (альфа-линоленовая кислота). EPA и DHA относятся к длинноцепоченным жирным кислотам и встречаются преимущественно в морских продуктах и водорослях, тогда как ALA встречается в …